À la rencontre de nos producteurs
Légumes du Pévèle, fromages de l'Avesnois, bières du quartier : d'où viennent les produits de la carte.
Le lundi, quand le bistrot est fermé, Élise fait la tournée des fermes. La plupart de nos produits viennent de moins de soixante kilomètres : les légumes d'un maraîcher du Pévèle, la crème et les œufs d'une ferme des Weppes, les fromages d'un affineur de l'Avesnois.
Cette proximité a une conséquence directe sur la carte : elle change souvent, et certains plats disparaissent quand la saison se termine. C'est le prix de produits cueillis la veille.
Nos producteurs sont présentés sur la page « La maison ». Ils viendront aussi, au fil de l'année, présenter leur travail lors de nos soirées.